Drobiowe szaszłyki z ryżem i sałatką
Z dużą ilością witaminy C, witamin z grupy B, błonnika pokarmowego
Sprzęt
- 1 garnek
- 1 naczynie żaroodporne
Składniki
- 100 g cukinii
- 50 g mięsa z piersi kurczaka
- 30 g mix sałat
- 50 g ogórka
- 10 g oleju rzepakowego
- 80 g czerwonej papryki
- 80 g żółtej papryki
- 50 g rzodkiewki
- 50 g ryżu basmati
- 5 g oliwy z oliwek
- 1 g pieprzu
- 1 g soli
- 1 g pieprzu ziołowego
Instrukcje
- Mięso kroimy w większą kostkę i przyprawiamy solą, pieprzem i odstawiamy na chwilę do lodówki.
- Cukinię myjemy i obieramy ze skórki.
- Razem z papryką kroimy w większe kawałki.
- Następnie wszystkie warzywa mieszamy z olejem i przyprawami.
- Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Na długiej wykałaczce nabijamy na zmianę warzywa i kurczaka.
- Szaszłyki wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w 180 stopniach, aż warzywa zmiękną (do 30 minut).
- Ogórka obieramy ze skórki i kroimy w kostkę a rzodkiewkę w ćwiartki.
- Przekładamy do miski i mieszamy z mixem sałat skrapiając oliwą.
- Gotowe szaszłyki podajemy z ryżem i przygotowaną sałatką.